Светлана Феоктистова, зам. глав. редактора «Doctor Travel»: «Если вы работаете в редакции дамского глянцевого издания, у вас мало шансов на взаимный роман с едой»

Во-первых, вы то и дело испытываете на себе то одну, то другую диету. Во-вторых, к вам все время приходит противоречивая информация из пресс-релизов: то американские ученые откроют, что сельдерей опасен для жизни, то английские – что без него жизнь невозможна. Это как-то незаметно, но неизбежно формирует довольно циничный подход к продуктам. Ну и в-третьих, в свободное от диет время вы едите то, чем кормят на презентациях, или то, что по ночам кладут в офисные автоматы с шоколадками и чипсами, потому что время работы кафе уже закончилось, а сдача номера, увы, нет. На то, чтобы готовить дома, времени уже не остается. Поэтому то, что случилось со мной, можно назвать чудом, и виновата в этом книга Алексея Зимина «Кухня супермаркета».

Даже если вы не редактор, остаться равнодушными к тому, как написана эта книга, вы не сможете. Ну как не прочитать про «Каре господне», несмотря на то, что в последний раз вы видели ягнячью корейку в магазине, а готовить ее вовсе никогда не пробовали? Или «Ответственность начиненных» - даже если кефаль на дух не переносите, и тем более не готовы тратить время на то, чтобы фаршировать ее лимонной травой и фенхелем?!

Сам Зимин, будучи не только выпускником одной из лучших кулинарных школ в мире, главредом журнала о еде и телеведущим передачи о ней же, говорит, что не ставил задачу написать традиционную книгу рецептов, а хотел всего лишь расширить «квартирную географию». Если его предыдущие книги можно было читать в ванной или уборной, то «Кухню супермаркета» приятно читать на кухне. И ведь как хорошо читается – получше иного детектива. А после чтения рука сама тянется к винтовке, то есть к разделочному ножу. И вот уже домашние, которых вы прежде не баловали разносолами, в приятном недоумении пробуют из ваших рук то суп из тыквы, то, не побоюсь этого слова, кэджери с копченым лососем. Диеты забыты. Вместо очередной презентации вы идете в «Азбуку вкуса» и за бешеные деньги покупаете отличный кусок аргентинского мяса. А к нему правильную сковородку – чтобы жарила сама. Вы и глазом не успеваете моргнуть, как все выходные у вас оказываются расписаны под кулинарные опыты, а весы показывают ужас сколько лишнего.

А еще говорят, что чтение – занятие безопасное. Бессовестно врут!

Media-Day.ru

Додати коментар

Ім'я, Прізвище* E-mail Захист від спаму* Текст повідомлення*  

Додати коментар